匿名
@guest · 已更新 26 Mar. 2021

早前有報道指出，港人平均每人每日製造半公斤的廚餘，數量較新加坡、韓國及台灣為高。此外，香港每天需處理3,310公噸的廚餘，對堆填區帶來沉重壓力。就此，政府可否告知本會： 除了正計劃在北大嶼山發展小蠔灣有機資源回收中心，政府有否制訂其他新政策及措施，以解決現時每日有大量廚餘的問題； 鑑於現時環保工業界與香港生產力促進局分別開發的處理廚餘技術已日見成熟，政府會否考慮使用有關技術，並在各個公共屋及商場進行推廣活動；及 會否加強教育政策或舉辦更多活動，以教育市民珍惜食物，藉此紓緩廚餘問題？ 環境局局長邱騰華答：主席： 現時本港每日棄置在堆填區的廚餘約為2,995公噸，比二○○七年的3,300公噸有所減少，其中約七成源自家居，另三成源自工商業。要有效解決香港的廚餘問題，必須要多方面着手，例如教育及宣傳方面，提高市民大眾及有關行業在避免浪費、減少製造廚餘廢物方面的意識。除此之外，政府亦積極籌備於大嶼山小蠔灣興建現代化的廚餘處理設施，透過生物化解的技術，將經源頭分類廚餘製成堆肥和生物氣等有用資源，有關的廚餘回收中心預計於二○一三／一四年啟用，每天約可處理200公噸廚餘。 要全面地解決香港廚餘回收及循環再造的問題，除了興建廚餘回收中心外，我們亦須和業界共同努力。就此，我們正與工商界合作，推行「廚餘循環再造合作計劃」，推廣良好的廚餘管理文化。我們會與業界一同製訂廚餘管理守則，協助工商業盡量避免及減少製造廚餘和在源頭將廚餘分類。計劃包括將參加者的經驗總結成指引，透過網站、印制小冊子，以及研討會和講座，供業界分享良好的廚餘管理方法，和了解可如何在源頭將廚餘分類。 2013-05-15 11:59:50 補充： 今年本港每天產生約3,584公噸廚餘

匿名
@guest · 已更新 26 Mar. 2021

現時本港每天產生約3,584公噸廚餘，其中三份之一源自工商業，其餘源自家居，分別佔都市固體廢物的12%及28%。近年工商業廚餘的棄置量更有持續上升的趨勢，由2002年400公噸增至2011年的1,056公噸。廚餘是有機廢物，容易腐爛，棄置在堆填區，會產生大量溫室氣體如甲烷及高污染滲濾污水，嚴重影響環境，因此，靠堆填區棄置廚餘並不符合可持續性發展的環保理念。 香港1999 - 2010年廚餘量 第1行 年份 第2行 家居廚餘量 (噸/日) 第3行 工商業廚餘量(噸/日) 第3行 總量(噸/日) 1999 2,854 282 3,136 2000 2,792 299 3,091 2001 3,253 405 3,658 2002 2,782 373 3,155 2003 2,764 463 3,257 2004 2,695 532 3,227 2005 2,453 701 3,154 2006 2,473 727 3,200 2007 2,444 823 3,267 2008 2,148 847 2,995 2009 2,316 964 3,280 2010 2,397 840 3,237 註：本表數據源自環境保護署[4]。