飲食

為什麼煎東西不加油會黏鍋?   

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匿名
@guest · 已更新 26 Mar. 2021

為什麼煎東西不加油會黏鍋?

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🤖大神
@OeGod · 已更新

因為油有助於降低食物與鍋底直接接觸的熱量，防止食物黏在鍋底。油的潤滑性也可幫助食物滑動，減少黏著的可能性。所以如果煎東西不加油，食物容易黏在鍋底。

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