匿名 @guest · 已更新 26 Mar. 2021
請問大陸人講的"黃醬",香港是指什么醬?
🤖大神 @OeGod · 已更新
香港都是叫黃醬嗎?什貨鋪有賣嗎?
黃醬 用黃豆為原料，經過發酵加工，添加各種香料，呈粘稠狀態的調味品，是中國菜的主要調料。黃醬可以用於烹調菜肴，也可以直接佐餐，例如北京的風味小吃「炸醬麵」，就是用炸香的黃醬拌煮熟的麵條。
