匿名
@guest · 已更新 26 Mar. 2021

芒果芝士蛋糕 成份:材料: (6寸圓型蛋糕) 清蛋糕 １個 砂糖 １００克 芒果汁 ３/４杯 清水 ４０毫升 芒果肉、杏仁片 （裝飾用）適量 忌廉芝士 １２０克 淡忌廉 １２５克 魚膠粉 １/２湯匙 橙酒 １湯匙 步驟:清蛋糕橫切為二片；忌廉芝士置室溫中退冰 忌廉芝士與砂糖混合打至軟滑忌廉狀，然後將芒果汁３/４杯，分成４次加入芝士中打勻（* 芒果汁分開加入才可拌勻，緊記） 淡忌廉打起至企身 魚膠粉加清水拌勻，隔水座入熱水中慢火煮至溶解，當魚膠粉完全溶化後加入橙酒 將(２)，(３)及(４)混合拌勻 組合蛋糕：清蛋糕放入模內，倒入半份(５)的芒果芝士，放上另一層蛋糕，輕輕壓平，倒入剩餘半份的(５)，抹平表面，置入冷凍庫中冷藏半天左右，使蛋糕凝固 芒果起肉切片；杏仁片入焗爐烘脆．排放在蛋糕面上作裝飾 另外準備魚膠粉１/２茶匙．橙酒１/２湯匙．熱水１ １/２湯匙及芒果汁１湯匙，混合至溶解，掃上芒果面上．完成！

匿名
@guest · 已更新 26 Mar. 2021

其實也有芒果起士蛋糕會加入椰子汁, 不過除了使用椰汁外亦會同時加入椰奶或椰漿, 不然光用椰汁的話香氣可能不太夠, 畢竟起士跟芒果都是香氣比較重的食物, 用椰奶或椰漿的話風味會更好, 雖然成品就會變成椰香芒果起司蛋糕了。 只使用椰汁的話, 製作中式甜點或是自製飲料會比較適合。

匿名
@guest · 已更新 26 Mar. 2021

芒果芝士蛋糕如果加入少量椰汁效果會更佳, 加入少量椰汁會更香和滑 ----------------- http://blog.yahoo.com/fw0v0/articles/page/1

匿名
@guest · 已更新 26 Mar. 2021

我唔係要點樣整啊 我想問加椰汁入去蛋糕到好唔好味咋 你比個做法我做咩?